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健康維持の為に梅干を毎日食べるのも良いけど、梅肉エキスを毎日少しずつ摂る方が効率が良い理由

健康維持の為に梅干を毎日食べるのも良いけど、梅肉エキスを

毎日少しずつ摂る方が効率が良い理由をご紹介します。

 

●梅干しはどのようにして食べられますか?

 

昔から、梅干を1日に何個か食べると健康維持に良いと言われているので

毎日食べている人は多いと思います。

 

 ・朝ご飯の付け合わせに

 ・お弁当に入れたり

 ・そのまま食べる

 

といった食べ方をされるかと思います。

しかし、あまり食べ過ぎると梅干しに含まれている

塩分の摂り過ぎになってしまって身体に

何らかの症状が出てしまう可能性があるので、

個数に注意して食べる様にして行きましょう。

 

 

●梅の成分をそのまま楽しめる食べ方

 

それが、青梅の果汁を煮詰めて作られる梅肉エキスです。

梅肉エキスは少量でも梅に含まれている栄養を摂れますので、

江戸時代から重宝されてきましたが、

一つ難があるとするなら非常に酸っぱい事だったりします。

凄く酸っぱいので、酸っぱさに嫌気を起こして長続きしない人が多いのですが、

出来れば毎日小さじ1杯でも摂れると健康維持にとても良い効果を得られるそうです。

 

 

では一体、梅肉エキスには身体にどんな効果をもたらしてくれるのか?

どうして毎日摂った方が良いのか?の、理由を紹介していきます。

 

 

 

 

 

 

 

①梅肉エキスは1kgの梅から20gしか作れないのです。

 

梅の果汁を搾って、鍋でじっくり水分を飛ばして煮詰めて作る梅肉エキスですが、

実は1kgの梅から約20g程度しか作れないので、

大量に作って瓶詰めしようと思っている人は、

梅を大量に仕入れて来なければならないと言う事になるでしょう。

 

●自分で作るには難点があります

・煮詰めている最中は、焦がさないようにじっくりと水分をとばして行かなければならないので、

大変根気のいる作業となります。

・1kg分の梅で20g程だと自分で作る方が早いと思いますが、

かなりの時間が必要になります。

・作るのが大変なのであれば市販の物を買った方が早いかと思いますが、

結構な値段がするので気軽に買うことが難しいと感じている人が多いのが現状。

 

といった難点がいくつか挙げられます。

どちらにせよ、毎日少しずつでも梅肉エキスの効能を身体に取り込んでいきたいと

考えている人は多いと思うので、作るかまたはどこかで購入するなどして

毎日摂って行くと良さそうですね。

 

②梅肉エキスには何が含まれているの?効果的な食べ方は?

 

一言で梅肉エキスは身体に良い!と言われても、

どんな風に良いのかイメージが湧かない人の方が多いと思います。

 

●効果的は食べ方

梅肉エキスと言うだけあって、梅の栄養がギュっと詰まっている状態になっていますが、

口に入れると非常に酸っぱい梅ジャム?と言った感触です。

 

・普通に食べると人によっては酸味で舌がビリビリしてしまうかも知れないので、

 そのまま食べるのではなく、

 何かの料理に使ってみたり砂糖を混ぜて甘くして食べるのがお勧めです。

この酸っぱさを利用して、お酢の替わりに使って酢漬けを作ってみたり、

 梅ドリンクに少し入れてさっぱりとした酸味を楽しむのも良いでしょう。

 

●梅肉エキスには何がふくまれているのか

・梅肉エキスは主成分がクエン酸で、

 他にもリンゴ酸・コハク酸などの有機酸が多く含まれている食品です。

・リンやカルシウム・鉄などのミネラルも豊富に含まれているので、

 日頃からミネラル不足の人は毎日少しずつでも摂ると良さそうです。

・梅の果汁を煮詰めている時に作られる梅肉エキスにしか入っていない

 ムメフラールと言う成分があるのですが、

 近年はムメフラールの効能が健康維持などに非常に効果が高い事が注目されていて、

 それで梅肉エキスを普段の食生活に取り入れる人が増えているのです。

 

③ムメフラールの効能を知って、毎日の健康維持に役立てる

 

ムメフラールは生梅や梅干しには含まれていない成分なので、気軽に摂取したい!と

思ったらまず梅肉エキスを摂る必要が出てきます。

 

●生梅・梅干しにはムメフラールが含まれていません

ムメフラールが何故生梅や梅干しには入っていない成分なのかと言うと、

実は梅肉エキスを作る過程で果汁を煮詰めている時に、

梅の果汁に含まれている糖が熱分解されて生成される

ヒドロキシメチルフルフラールと言う有機化合物と

クエン酸が結合する事により出来る成分なので、

それで生梅や梅干しには入っていないのです。

 

ただ、梅干を火であぶったり熱湯を注いだりする事でも

ムメフラールが生成されるそうなのですが、

梅肉エキス程の濃度にはならないので、

加熱した梅干だけでムメフラールを摂ろうとすると梅干しの塩分で

健康を害してしまう可能性があるので注意して欲しいですね。

 

●ムメフラールのいい効能

ムメフラールには、殺菌効果や整腸作用の他に、

血栓が出来るのを予防したり血液中にコレステロールが

溜まるのを抑制する効果があるそうです。

 

そのため、動脈硬化の予防にも期待出来る成分と言う事で、

生活習慣病の予防や現在患っている人は普段の食事の中で積極的に摂る事で、

症状の改善に期待が出来ると言われています。

 

また、血行が良くなって血流量も増えると新陳代謝も活発になる事から、

老化防止やダイエットの効果も期待出来る様です。

 

<まとめ>

普段から何となく、健康に良さそうだからと食べている梅ですが、

梅肉エキスにすると更に健康維持に有効な成分が摂れることが分かりましたね。

梅肉エキスに含まれているムメフラールを毎日摂ると、

色んなサプリメントを摂るよりも効果的に健康維持が出来るので、

是非毎日の食事で摂る必須メンバーに加えて行って欲しいと思います。

 

 

極月スタッフ 野田

 

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